• Chris

Œufs au lait arôme caramel beurre salé au thermomix

👉 97 cal les 100 gr

J'adore finir mon repas avec des crèmes, des mousses ou des yaourts, mais j'aime surtout varier, alors hier soir je me décidé sur des œufs au lait .... extra !! Pour éviter les calories inutiles, j'utilise du faux sucre à zéro cal (erythritol) et des arômes liquides culinaires à zero cal également que je trouve sur le site culinaide (https://www.culinaide.com/)


Pour 8 pots en verre


750 gr de lait entier 4 œufs crus (200 gr) 2 jaune d'œufs (34 gr) 45 gr erythritol (ou 75 gr de sucre en poudre, dans ce cas recalculez les calories) 35 gr d'arôme caramel beurre salé


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Dans le bol du thermomix mettre le lait et l'arôme

Chauffer 10 minutes / 90° / vitesse 4 / Sans le gobelet doseur


Puis réserver le lait dans un récipient à part


A la place dans le bol, mettre les œufs et le sucre, et mélanger 30 secondes / vitesse 4


Préchauffer le four à 170°


Ajouter le lait aux mélange œufs sucre, et mélanger à nouveau 30 secondes / vitesse 2


Verser la préparation dans les pots en verre, mais pas jusqu'en haut, sinon ça risque de déborder à la cuisson


Déposer les pots dans un plat à four, que vous remplissez au 3/4 d'eau pour une cuisson au bain marie


Enfourner à four chaud, pendant 25 minutes, à surveiller en fonction des fours


Laisser refroidir à température ambiante, mettre le couvercle sur les pots et placer au frigo au moins 2h avant de déguster