• Chris

Boulettes de poulet et crevettes

👉 382 cal les 100 gr

J'avais encore envie de tester cette recette de boulettes au poulet et crevettes, j'avoue que c'est délicieux, le seul hic c'est que je les ai fais frire, donc c'est un peu calorique A tester la prochaine fois avec une cuisson au four


Pour 18 boulettes (en fonction de la grosseur)


1 kg d'escalopes de poulet 200 gr de petites crevettes (surgelées) 40 gr de chapelure 180 gr de pousse de soja (conserve) 2 œufs 113 gr 50 gr de farine Sel, poivre, ail, persil et épices de votre choix pour les frire j'ai utilisé de la végétaline


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A l'aide d'un robot, ou d'un hachoir, hacher les escalopes de poulet


Egoutter les pousses de soja, et décongeler les crevettes


Dans un saladier, mettre le poulet haché, les pousses de soja, les crevettes, la chapelure, les œufs et assaisonner à votre gout bien mélanger, je vous conseille d'y aller avec les mains


Vous allez obtenir une pâte un peu humide, c'est normal


Mettre la farine dans un saladier

Former des boulettes de la grosseur que vous souhaiter, vous pouvez les faire rondes, ou légèrement aplaties Puis les passer dans la farine


Une fois toutes vos boulettes de faites, les couvrir et les mettre au frigo 30 minutes à 1 heure, pour qu'elles durcissent légèrement


Faire chauffer votre bain de friture, sortir les boulettes du frigo, et les cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée



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