• Chris

Brownies aux noix et aux noisettes au thermomix

👉 454 cal les 100 gr

Suite des gourmandises pour notre weekend entre zamis, un brownies chocolat noix et noisettes


Pour 8 personnes


400 gr de chocolat pâtissier 96 gr d'érythritol (ou 200 gr de sucre en poudre) 100 gr de farine 250 gr de beurre 6 œufs (300 gr) 100 gr de cerneaux de noix 100 gr de noisettes décortiquées


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Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol du thermomix, et pulvériser 30 secondes / vitesse 10

Racler les bords


Ajouter le beurre coupé en morceaux et chauffer 10 minutes / 80° / vitesse 1


Ajouter l'érythritol (ou le sucre en poudre), les œufs, la farine et mélanger 1 minute / vitesse 5

Vérifier que vous obtenez un mélange onctueux, sinon remettre 1 minute / vitesse 5


Ajouter les noix et les noisettes, et mélanger 20 secondes / vitesse 4


Préchauffer le four à 180°


Beurrer très légèrement au sopalin et fariner un moule de préférence carré, ou comme le mien rectangulaire de 20 x 30


Verser la préparation dans le moule et enfourner à four chaud pendant 20 minutes, à surveiller en fonction des fours, il ne doit pas trop cuire


Le laisser refroidir, puis le démouler, soit vous le découper en petites parts comme moi, soit vous le laisser entier, saupoudre d'un peu de sucre glace si vous le souhaitez