• Chris

Caramel liquide au thermomix

Mis à jour : janv. 5

👉 313 cal les 100 gr

Besoin de faire un caramel liquide, pour un petit dessert à venir .... chose faite

Je m'en faisais une montagne, et bien en fait c'est simple et rapide surtout au thermomix


Pour un pot d'un peu moins de 400 gr


90 gr d'eau

300 gr de sucre en poudre

1 cc de jus de citron


********************


⚠️⚠️ Pour garantir le succès de cette recette, les ingrédients utilisés et leur quantité doivent correspondre exactement aux indications de la recette. Les temps de cuisson spécifiés doivent être respectés. Une fois le sucre et les autres ingrédients placés dans le bol, la recette doit être réalisée sans délai ⚠️⚠️


Dans le bol mettre 30 g d'eau, le jus de citron et le sucre, puis activer le mode "Cuisson du sucre" qui s'affiche sur votre écran (pour le tm6), sans le gobelet doseur


Passer ce temps, ajouter les 60 g d'eau restants

⚠️ attention à ne pas vous brûler, le caramel dans le bol étant bouillant, le fait de verser de l'eau va provoquer des éclaboussures ⚠️

mélanger 1 minute / vitesse 1.


Transvaser immédiatement dans un récipient hermétique, style pot à confiture


** Nettoyez immédiatement votre bol, mettre 1 litre d'eau + 1 cs de vinaigre, et mettre en mode "nettoyage"

Je l'ai fais 2 fois de suite, et mon bol est nickel



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