• Chris

Chou blanc à la béchamel (de Lyn)

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 39 cal les 100 gr

Cette recette avec du chou blanc, est vraiment exceptionnelle, je ne connaissais pas et je me suis régalée


Pour 4 personnes


1 chou blanc cru (1.130 kg)

30 gr de fécule de maïs

500 ml de lait demi-écrémé

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Préparer un béchamel assez épaisse, en délayant la fécule de maïs dans le lait froid

Faire épaissir à feu doux en remuant régulièrement, et laisser épaissir tranquillement


Pendant de ce couper le chou blanc en petites lamelles d'1/2 cm plus ou moins


Dans une cocote, sans matière grasse, mettre le chou et un filet d'eau, à cuire tout doucement pour pas que ça accroche, quand le chou commence à fondre légèrement, ajouter la béchamel


Laisser cuire à feu doux, jusqu'à consistance désirée, perso j'ai préféré garder le chou un peu croquant



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