• Chris

Clafoutis épinards & feta

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 102 cal les 100 gr

Un peu de légumes ça fait du bien et c'est bon, je vous propose donc un généreux clafoutis salé, au grès de vos envies, faites le avec tous les légumes qui vous passe par la tête 😋


Pour 4 personnes


800 gr d'épinards hachés (en conserve)

1 cs d'huile d'olive

1 oignon

300 ml de lait demi-écrémé

4 œufs

200 gr de feta


********************


Bien égoutter les épinards


Dans une sauteuse, faire revenir les oignons avec l'huile d'olive, quand ils ont pris une belle couleur, ajouter les épinards, et laisser mijoter quelques minutes


Assaisonner généreusement à votre goût, je dis généreusement car l'épinard cuit est fade en lui même


Préchauffer le four à 180°


Pendant ce temps, dans un saladier battre les œufs en omelette et ajouter le lait, bien mélanger, saler et poivrer


Ajouter au mélange épinards oignons, la feta couper en petits morceaux, mélanger en prenant soin de garder des morceaux de feta, ne la faîtes pas fondre


Verser ce mélange dans un petit plat à four ou un moule à tarte, puis verser par dessus le mélange lait œufs


Enfourner à four chaud, pour 30 à 35 minutes, à surveiller


** Vous pouvez le déguster, chaud, tiède et froid, de toutes les manières, moi j'ai trouvé ça délicieux



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