• Chris

Courgettes farcies

👉 93 cal les 100 gr

👉 mon assiette 1/2 courgette 600 gr pour 558 cal


😍 Bonjour bonjour les gourmands(es) 😍


Courgettes par-ci, courgettes par-là, ne te cache pas, je t'ai trouvé !

Quand y en a plus, y en a encore (ou in'a plu, in'a cor 😂)

A midi c'Ă©tait courgettes farcies avec du riz et quelques restes du frigo, vu le temps un peu, beaucoup pourri d'aujourd'hui encore, je peux vous assurer qu'un bon plat chaud nous a fait le plus grand bien !!!


Pour 2/4 personnes


2 grosses courgettes rondes vidées et épinées (1200 gr)

350 gr de chair Ă  saucisses

680 gr de ratatouille maison (courgettes, aubergines et tomates)

200 gr de riz blanc cru

240 gr de pulpe de tomates (conserve)

70 gr d'emmental rùpé

Sel, ail, persil et Ă©pices de votre choix


********************



J'ai vidĂ© entiĂšrement mes courgettes, car elles Ă©taient pleines de gros pĂ©pins (et je n'aime pas les pĂ©pins 😂)

Si c'est pas votre cas, garder la chair et mélangez là par la suite dans votre farce


Dans un saladier, mélanger la ratatouille, si elle n'est pas maison vous pouvez opter pour une conserve ou surgelé les cal sont sensiblement identique

Donc mélanger la ratatouille, la chair à saucisse, assaisonner à votre goût, puis ajouter la moitié de l'emmental rùpé


Préchauffer le four à 180°


DĂ©poser au fond des courgettes un peu de riz, celui-ci va absorber l'humiditĂ© Ă  la cuisson et en mĂȘme temps il va cuire tranquillement


Mélanger le reste du riz dans le mélange ratatouille chair à saucisses


Farcir les courgettes copieusement, en tassant bien pour que tout se tienne correctement

Ajouter sur le dessus le reste de l'emmental rùpé et remettre les chapeau


Dans un plat à four, verser la pulpe de tomate, avec un peu d'eau, déposer les courgettes farcies, et enfourner à four chaud pendant 1h, voir 1h30 si vos courgettes sont grosses comme les miennes