• Chris

Crème de marrons au thermomix

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 124 cal les 100 gr

Se faire plaisir, simplement


Pour 2 petits pots à confiture


420 gr de marrons (en conserve pour moi)

250 ml d'eau

1 cc d'arôme vanille

1 pincée de fleur de sel

80 gr érythritol (faux sucre à zéro calorie)

ou 130 gr de sucre roux ou 60 de sucre roux + 70 gr de sirop d'agave (si vous optez pour le sucre et/ou sirop d'agave recalculez les calories si besoin)


********************


Mettre l'eau, le sucre et l'arôme vanille dans la cuve et cuire 5 minutes / 100° / vitesse 1


Ajouter les marrons égouttés et cuire 15 minutes / 100° / avec la cuillère


Ajouter la fleur de sel, et mixer 30 secondes / vitesse 8

Si la texture n'est pas assez crémeuse pour vous, remixer à nouveau


Transvaser immédiatement encore chaud dans des pots à confiture, et retournez les jusqu'à refroidissement complet



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