• Chris

Croque cake aux légumes et aux lardons

👉 130 cal les 100 gr


😍 Bonsoir les gourmandes et Gourmandes 😍

Ce midi au menu nous avions un croque cake aux légumes et aux lardons, un mélange savoureux de croque monsieur pour le pain de mie et du cake pour sa garniture fondante et délicieuse Moi je l'ai faite avec des légumes, mais vous pouvez choisir d'y mettre ce que vous voulez, en fonction de vos goûts

Pour 4 personnes


300 gr de poireaux (surgelĂ©) 250 gr de julienne de lĂ©gumes (surgelĂ©) 300 ml de crĂšme liquide lĂ©gĂšre 4 tranches de pain de mie sans croĂ»te 3 Ɠufs (150 gr) 150 gr d'allumettes de bacon 20 gr de farine 100 gr de lait demi Ă©crĂ©mĂ© Sel, poivre, et Ă©pices de votre choix

********************



Faire cuire les poireaux à la vapeur et réserver


Dans une sauteuse faire revenir les allumettes de bacon sans matiÚre grasse, puis ajouter les poireaux et la julienne de légumes

Assaisonner à votre goût, puis réserver pour laisser refroidir


Dans un saladier mĂ©langer les Ɠufs battus en omelette, avec la crĂšme liquide, le lait et la farine tamisĂ©e Assaisonner Ă  votre goĂ»t


Puis y ajouter le mélange légumes lardons et bien remuer




Préchauffer le four à 180°


Dans un moule qui ne colle pas, (sinon le beurrer trÚs légÚrement au sopalin et le fariner) verser la préparation, sur le dessus déposer les 4 tranches de pain de mie, puis les retourner pour bien imprégner les deux cÎtés



Couvrir le moule d'un papier alu, et enfourner Ă  four chaud 40 minutes


Puis retirer le papier alu et enfourner Ă  nouveau 10 minutes pour colorer le pain




Laisser refroidir si vous voulez le démouler, sinon le servir directement dans le plat de cuisson



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