• Chris

Crumble de courgettes au chèvre

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 170 cal les 100 gr

On arrive à la fin des courgettes, je dirais presque "Enfin " car là je commence à être un peu à court d'idée pour les cuisiner


Pour 6 personnes


2 kg de courgettes épluchées et épinées

1 cs d'huile d'olive

1 oignon

140 gr de lardons de volailles

200 gr de farine

125 gr de beurre à 15% de mg

125 gr de parmesan

150 gr de bûche de chèvre

Sel, poivre, ail et persil


********************


Dans une sauteuse, mettre à revenir l'oignon émincé et les lardons de volaille, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée


Ajouter les courgettes coupées en morceaux de taille moyenne


Assaisonner à votre goût


Pendant ce temps préparer le crumble, dans un saladier mélanger la farine, le beurre et le parmesan

Mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse


Préchauffer le four à 180°


Dans un plat à gratin, légèrement beurré au pinceau, déposer le mélange courgettes, puis parsemer de petits morceaux de bûche de chèvre et recouvrir avec le crumble


Enfourne à four chaud, 30 à 35 minutes à 180 °

Sortir du four quand le crumble est bien doré



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