• Chris

Endives au gorgonzola

ūüĎČ 98 cal les 100 gr

A midi c'était légumes, mais pas que, car comme je suis gourmande, j'ai agrémenté avec de la crème et du gorgonzola ... une tuerie


Pour 4 personnes


1.500 kg d'endives (√©pluch√©es des premi√®res feuilles et trognon retir√©) 300 ml de cr√®me liquide l√©g√®re 150 gr de gorgonzola Ail et persil Je n'ai pas sal√©, √† cause du fromage d√©j√† assez sal√© √† mon go√Ľt


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Moi je le fais la veille pour bien laisser les endives s'égoutter Une fois les endives épluchées des premières feuilles, puis avoir retirer le trognon pour éviter l'amertume, couper les endives soient en deux ou en morceaux


Les cuire à la vapeur pendant 10 minutes


Puis les laisser dans une passoire, pour qu'elles s'égouttent un maximum cette étape n'est pas obligatoire, à vous de voir


Dans une sauteuse, mettre la crème, le gorgonzola en morceaux pour le faire fondre, assaisonner avec ail et persil et faire réchauffer


Puis ajouter les endives, et laisser ainsi mijoter 10 minutes le temps de bien réchauffer les endives


Servir immédiatement avec un brin de persil sur le dessus



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