• Chris

Escalope de poulet sauce chinoise

Mis à jour : janv. 3

👉 90 cal les 100 gr

J'avais envie de tester cette recette, que je savais pas calorique au vu des ingrédients

Chose faite et je dois dire sympatoche au goût


Pour 5 personnes


900 gr d'escalopes de poulet

250 gr de carottes en rondelles (surgelées)

20 gr de fécule de maïs

1 cs d'huile d'olive

180 gr de poivrons

400 gr de pulpe de tomates (en conserve)

50 gr de vinaigre

100 gr d'eau

Sel, poivre, épices chinoises (ducros)


********************


Commencer par couper le poulet en dés, les poivrons en lanières


Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, le poulet, les carottes, les poivrons, la pulpe de tomates, le vinaigre, l'eau, les épices, et fécule de maïs


Bien mélanger le tout pour que la viande s'imprègne des autres aliments, filmer et réserver au frigo au minimum 1h


Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive à chauffer, et déposer la viande et les légumes pour les faire revenir

Utiliser un écumoire, pour prendre le moins possible de jus dans le saladier, (ne le jeter pas)


Quand la viande et les légumes sont bien revenus, ajouter le jus restant, laisser mijoter +/- 15 à 20 minutes, le temps que la sauce s'épaississe


Servir bien chaud, avec du riz basmati ou du riz thaï à comptabiliser



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