• Chris

Escalopes de poulet aux poivrons

Mis à jour : janv. 4

👉 101 cal les 100 gr Tout simple à faire et délicieux


Pour 6 personnes 1 poivron rouge (136 gr) 1 oignon 4 escalopes de poulet (840 gr) elles étaient très épaisses, je les ai donc coupé en deux pour qu'elles soient plus fines 1 cs d'huile d'olive 400 ml de crème de soja Sel, poivre, ail, persil ******************** Éplucher et émincer l'oignon Laver, épépiner et couper le poivron en morceaux pas trop épais Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, les morceaux de poivrons, ail et persil, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser cuire jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendre, puis les mettre de côté Dans la même sauteuse, faire revenir et bien dorer les escalopes de poulet, puis les mettre de côté Remettre dans la sauteuse le mélange oignons et poivrons, rajouter la crème de soja Passer la sauce au mixeur plongeant, si vous ne voulez pas de morceaux (comme moi) sinon laisser tel quel Ajouter les escalope de poulet, et laisser réchauffer à feu doux Assaisonner à votre goût et servir bien chaud


photo ci-dessous sans mixer la sauce et les poivrons

photo ci-dessous en mixant la sauce et les poivrons


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