• Chris

Escalopes de poulet basquaise

Mis à jour : janv. 3

👉 101 cal les 100 gr

des poivrons, des tomates et du poulet c'est simple et facile à faire et drôlement bon

Pour 6 personnes 1 kg d'escalope de poulet 10 gr d'huile végétale 1 oignon émincés 320 gr de poivrons (de toutes les couleurs c'est plus gai) 1 kg de tomates Sel, poivre, épices de votre choix ******************** Faire revenir les oignons et les poivrons coupés en fines lamelles dans une sauteuse avec l'huile végétale Quand l'ensemble à une belle couleur, ajouter les tomates émondées de préférence, et couper en gros morceaux Assaisonner à votre goût et laisser mijoter tranquillement, la sauce rendu par les légumes doit avoir diminué de moitié avant de stopper la cuisson Dans une poêle sans matière grasse faire griller les escalopes de poulet, si elles sont trop épaisses, les désépaissir avant de les cuire Une fois bien grillées les ajouter dans la sauce basquaise, et laisser réchauffer doucement, avant de servir Perso je l'ai accompagné d'un peu de semoule, et de quelques tomates que j'ai fais cuire au four juste avec un peu de sel, ail et herbes de Provence



Posts récents

Voir tout