• Chris

Flan de légumes aux épices

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 112 cal les 100 gr

Une idée toute simple avec des légumes tout prêt au congélateur


Pour 6 personnes


1 kg de poêlée de légumes indienne

(légumes surgelés, comme sur la photo)

30 gr de fécule de maïs

4 œufs (200 gr)

75 gr de dés de jambon

200 ml de crème liquide légère

Sel, poivre, épices mexicaine


********************


Dans une sauteuse, faire revenir la poêlée de légumes jusqu'à ce que ces derniers, soient cuits et décongelés

Assaisonner à votre goût et ajouter les dés de jambon

Réserver et laisser refroidir


Dans un saladier mélanger à l'aide d'un fouet la fécule de maïs et la crème liquide, puis ajouter les œufs battus en omelette

Mélanger le tout et assaisonner


Préchauffer le four à 180°


Quand les légumes sont refroidis, les ajouter au mélange crème œufs


Dans un moule anti adhésif, verser la préparation et enfourner à four chaud, 35 minutes (à surveiller en fonction des fours)


Vous pouvez déguster ce flan de légumes, chaud, tiède et même froid, ça reste un délice



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