• Chris

Flans aux poireaux et dés de jambon

👉 134 cal les 100 gr

A midi petits flans individuels aux poireaux, un vrai dĂ©lice encore une fois, je les ai prĂ©parer en individuel, mais rien ne vous empĂȘche d'utiliser un moule plus grand, style moule Ă  gĂąteau ou Ă  cake et le tour est jouĂ©


Pour 6 ramequins


500 gr de poireaux (surgelĂ©s) 150 gr de dĂ©s de jambon 1 cs d'huile d'olive 2 Ɠufs (100 gr) 150 gr de lait Ă©crĂ©mĂ© 30 gr d'emmental rĂąpĂ© Sel, poivre, ail, persil et mĂ©lange spĂ©cial lĂ©gumes une touche de beurre


********************


Commencer par faire cuire les poireaux 20 minutes Ă  la vapeur


Dans une sauteuse, faire revenir les dés de jambon dans l'huile d'olive, puis ajouter les poireaux cuits et égouttés


Laisser revenir tranquillement, et assaisonner à votre goût


A l'aide d'un sopalin, ou d'un pinceau, beurrer trÚs trÚs légÚrement vos ramequins, y déposer à part égale, le mélange poireaux dés de jambon


Préchauffer le four à 180°


Dans un bol, battre les Ɠufs en omelette, ajouter le lait, assaisonner Ă  votre goĂ»t


Verser cette préparation dans les ramequins et ajouter sur le dessus l'emmental rùpé


Enfourner Ă  four chaud, pendant 20 minutes


Servir immédiatement, ou si vous les avez (comme moi) préparer à l'avance, il est possible de les démouler et de les faire réchauffer quelques minutes au four ou au micro ondes



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