• Chris

Frittata poivrons, chorizo et mozzarella

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉168 cal les 100 gr

Ce soir je vous propose una frittata, comme l'appelle chez nous en Italie, plus communément en France une belle omelette gourmande


Pour 3 ou 4 personnes (selon l'appétit)


100 gr de chorizo épluché

3 tranches de jambon

180 gr de lait demi-écrémé

440 gr de mozzarella (soit 2 boules)

12 œufs

600 gr de poivrons épinés et couper en lanière

Sel, poivre, et origan, ou autre épices de votre choix


********************


Alors c'est tout simple comme recette, et vous pouvez préparer vos frittata à l'avance, et les faire réchauffer au four juste quelques minutes avant de servir


Faire revenir à sec dans une sauteuse, les poivrons et le chorizo coupé en petits dés

Assaisonner à votre goût


Après vu que l'on est 3 à table aujourd'hui, j'ai divisé tous les ingrédients par 3, et j'ai fais mes frittata séparément pour chacun

Mais si vous avez une poêle de taille XXL vous pouvez n'en faire qu'une seule et la couper en 3 au moment de servir


Je vous explique par comment faire une frittata ou une omelette, je pense que tout le monde sait gérer, si c'est pas le cas faîtes moi signe ....


PS : astuce pour alléger les calories d'une omelette, sur 4 œufs vous prenez 2 œufs entiers et 2 blancs ou 1 œuf entier et 3 blanc, ce qui réduit sensiblement le nombre de calories et c'est tout aussi bon



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