• Chris

GĂąteau de courgettes au fromage frais

👉 103 cal les 100 gr 👉 mon assiette 361 cal pour 350 gr


😍 Bien le bonsoir à vous 😍

C'est la grande saison des courgettes, et chaque année j'aime chercher des nouvelles recettes, originales ou pas, et cette fois je voulais tester le fameux gùteau de courgettes, j'ai adoré, c'est hyper bon et super crémeux en texture, à refaire sans hésitation !!


Pour 4 personnes


1 kg de courgettes crues Ă©pluchĂ©es, et Ă©pinĂ©es 5 Ɠufs (250 gr) 200 gr de Saint Moret 100 gr de farine 2 sachets de levure chimique (22 gr) 35 gr d'emmental rĂąpĂ© Sel, ail, persil et mĂ©lange mĂ©diterranĂ©en un peu de gros sel pour dĂ©gorger les courgettes


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Mettre les courgettes dans une passoire et ajouter une poignée de gros sel, mélanger et laisser dégorger pendant 15 à 20 minutes en les remuant de temps en temps délicatement


Pour obtenir une belle consistance sans grumeaux, mettre d ans un mixer ou un robot, les Ɠufs, la farine, la levure, et le saint Moret Assaisonner et mĂ©langer


A ce mélange, ajouter les courgettes dégorgées, et remuer trÚs délicatement avec une maryse



Préchauffer le four à 180°


Verser ce mélange dans un moule, ajouter sur le dessus l'emmental rùpé, et enfourner à four chaud pendant 40 minutes



Vous pouvez le déguster, chaud, tiÚde ou froid, ça reste délicieux




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