• Chris

Galettes de courgettes et feta

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 161 cal les 100 gr

C'est pas top visuellement, mais qu'est ce que c'est bon !!!


Pour une quinzaine de galettes


900 gr de courgettes crues, épinées

200 gr de feta

4 œufs (200 gr)

100 gr de chapelure maison

100 gr de farine

Sel, poivre, ail, persil et épices de votre choix


********************


Laver et équeuter les courgettes, ne pas les éplucher et les râper à l'aide d'un robot ou d'une mandoline (ne pas faire des morceaux trop petits)


Mettre les courgettes râpées dans un torchon, le fermer fermement et laisser ainsi les courgettes s’égoutter au moins 1 heure


Dans un saladier mettre les courgettes, la farine, la chapelure, les œufs et la feta émiettée, mélanger (avec les doigts c'est plus drôle) puis assaisonner à votre goût

Assaisonner copieusement car la courgette est un légume fade


Préchauffer les four à 220°


Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfu ou d'un tapis de cuisson déposer des petits tas de la préparation aux courgettes à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une louche


Enfourner pendant 14 à 15 minutes (pour moi) en les retournant à mi cuisson


A déguster chaud ou tiède, avec une salade c'est un délice


** Moi j'ai préféré faire des galettes pas trop épaisses, mais vous pouvez facilement les faire plus grosse, dans ce cas laisser cuire plus longtemps



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