• Chris

Gaufres salées de pommes de terre

Mis à jour : 29 déc. 2020

👉 234 cal les 100 gr

Une bonne manière de varier la préparation des pommes de terre Pour une dizaine de gaufres 950 gr de pommes de terre 3 jaunes d’œufs 360 ml de lait 180 gr de farine 70 gr d'emmental râpé 4 cs d'huile d'olive Sel, poivre, herbes aromatiques de votre choix ******************** Éplucher et râpé les pommes de terre, les laisser égoutter tranquillement Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le lait Rajouter la farine tamisée, bien mélanger Puis l'emmental râpé et l'huile d'olive Verser les pommes de terre et remuer pour bien imprégner les pommes de terre de ce mélange Assaisonner en conséquence, la pomme de terre étant fade, il faut que se soit bien relevé Faites cuire au gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées ** Vous pouvez les préparer à l'avance et les faire réchauffer au grill ou au four avant de servir




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