• Chris

Gratin crémeux de pommes de terre et champignons

Mis à jour : janv. 4

👉 103 cal les 100 gr

bien grillé sur le dessus car c'est mon kiffff 😋😋


Pour 4 personnes


230 gr de champignons (conserve)

700 gr de pommes de terre épluchées

30 gr de fécule de maïs

500 gr de lait demi-écrémé

200 gr de crème liquide légère

50 gr d'emmental râpé

Sel, poivre et épices de votre choix (pour moi c'était mélange basquaise)


********************


Égoutter les champignons


Faire une béchamel en délayant la fécule dans le lait froid, puis mettre à chauffer à feu doux, tout en remuant, jusqu'à épaississement


Puis ajouter la crème liquide et les champignons, bien mélanger et réserver


Préchauffer le four à 180°


Couper les pommes de terre en rondelle, très très fines, utiliser une mandolines ou un robot, si vous avez peur de vous couper un doigts avec un couteau 😉


Dans un plat a gratin, mettre une couche de pommes de terre, une couche de béchamel et un peu d'emmental râpé


Continuer ainsi jusqu'à la fin des ingrédients, en prenant soins de finir par la béchamel et le râpé


Enfourner à four chaud, pendant 45 minutes, surveiller la cuisson si vous n'aimez pas que se soit bien grillé sur le dessus



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