• Chris

Gratin dauphinois aux champignons

Mis à jour : janv. 4

👉 103 cal les 100 gr

Un basic de la bonne cuisine française, sans pour autant être méga calorique


Pour 4 personnes


700 gr de pomme de terre épluchées

230 gr de champignons (conserve)

200 ml de crème liquide légère

30 gr de fécule de maïs

200 gr de lait demi-écrémé

50 gr d'emmental râpé

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Faire une béchamel en délayant la fécule dans le lait froid, puis mettre à feu moyen jusqu'à épaississement

Assaisonner à votre goût


Une fois votre béchamel prête, ajouter la crème liquide et les champignons, mélanger et réserver


Préchauffer le four à 180°


Découper les pomme de terre crues, en fines tranches


Dans un plat à gratin, mettre dans le fond une ou plusieurs couche de pomme de terre, ajouter un peu de béchamel aux champignons, puis remettre des pomme de terre et finir avec la béchamel


Saupoudrer d'emmental râpé et enfourner à four chaud pendant 45 minutes



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