• Chris

Gratin de choux fleur au chorizo

👉 70 cal les 100 gr


😍 Bonjour Les Gourmands(es) 😍

Comment allez-vous aprĂšs ce weekend de 3 jours ? Je vais ĂȘtre franche, ici ce fĂ»t un peu compliquĂ©, j'ai Ă©tĂ© trĂšs trĂšs gourmande 😂 mais pas grave on se rattrape aujourd'hui avec un gratin de choux fleur au chorizo, qui ma foi est dĂ©licieusement gourmand et peu calorique

Pour 6 personnes


2 kg de choux fleur (surgelé) 750 gr de lait demi écrémé 90 gr de farine 100 gr de chorizo épluché 70 gr d'emmental rùpé Sel, poivre et épices de votre choix


********************



Faire cuire le choux fleur à la vapeur pendant 10 minutes, puis réserver dans un plat à gratin


Couper le chorizo en petit dés et réserver


Préparer la béchamel, en délayant la farine tamisée dans le lait, mettre à feu moyen pour faire épaissir, ne pas cesser de remuer jusqu'à obtenir la consistance désirée


Assaisonner à votre goût, puis ajouter le chorizo, mélanger et laisser mijoter quelques minutes, toujours en remuant


Préchauffer le four à 200°


Verser la béchamel au chorizo sur le choux fleur, et mélanger le tout délicatement


Ajouter sur le dessus l'emmental rùpé, couvrir le plat d'un papier alu et enfourner pendant 30 minutes




Retirer le papier alu, enfourner Ă  nouveau et faire gratiner pendant 10 minutes





Servir immédiatement



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