• Chris

Gratin de courgettes aux lardons

👉 53 cal les 100 gr 👉 mon assiette 266 cal pour 500 gr


😍 Bonjour les gourmands(es) 😍 Je ne sais pas chez vous, mais moi mon potager cette annĂ©e n'a rien donner Ă  cause de la pluie, par contre les courgettes elles, se font un mĂ©ga plaisir Ă  pousser Ă  gogo, on va pas s'en plaindre car c'est un lĂ©gume trĂšs peu calorique et que l'on peut cuisiner de plein de maniĂšres diffĂ©rentes Je vous propose pour ce soir, de cuisiner un gratin de courgettes aux lardons, hyper crĂ©meux !!!


Pour 4 personnes


1.640 kg de courgettes crues, épluchées et épinées 200 gr d'oignons émincés 150 gr de lardons de bacon 50 gr de farine 500 gr de lait demi écrémé 50 gr d'emmental rùpé Sel, ail, persil et épices de votre choix


********************



Commencer par couper les courgettes en gros morceaux, et les mettre dans une passoire avec du gros sel, pour les faire dégorger pendant 45 minutes


Pendant ce temps faire revenir à sec les oignons et les lardons, assaisonner, puis réserver



Faire une béchamel épaisse, en délayant la farine dans le lait, assaisonner et mettre à cuire à feu moyen jusqu'à épaississement


Puis dans la mĂȘme sauteuse, faire revenir les courgettes quelques minutes pour les prĂ©cuire, assaisonner mais attention ne saler pas trop, voir pas du tout en raison du gros sel que l'on a mis prĂ©cĂ©demment



Préchauffer le four à 180°


Dans un plat à gratin, déposer les courgettes et le mélanges oignons lardons, mélanger



Puis verser sur le dessus la béchamel, et finir avec l'emmental rùpé



Couvrir le plat d'un papier aluminium, pour faire une cuisson à l'étouffée, enfourner à four chaud pendant 30 minutes


Retirer le papier alu et laisser gratiner pendant 15 minutes



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