• Chris

Gratin de courgettes, bacon fumé et béchamel

Mis à jour : janv. 4

👉 67 cal les 100 gr

Encore, et encore des courgettes au potager .... donc on improvise un gratin et franchement c'était trop bon


Pour 4 personnes


1360 kg de courgettes épluchées (à moitié) et épinées

150 gr de bacon fumé en tranches

40 gr de fécule de maïs

450 gr de lait demi-écrémé

70 gr d'emmental râpé

Sel, poivre, herbes de Provence et épices de votre choix


********************


Préchauffer le four à 180°


Couper les courgettes en tranches très fines et les déposer dans un plat à gratin, sans ajouter de matière grasse

Assaisonner à votre goût (moi juste un peu de sel et des herbes de Provence)


Enfourner à four chaud, pendant 30 minutes (les courgettes doivent être tendres


Une fois cuites, déposer sur le dessus les tranches de bacon fumé, puis enfourner à nouveau une dizaine de minutes juste le temps de saisir le bacon


Pendant ce temps, faire la béchamel

Dans un récipient délayer la fécule et le lait puis mettre à chauffer jusqu'à épaississement, (pas trop gardez là un peu liquide)

Si comme moi vous avez la chance d'avoir Momo (thermomix) faites là avec, c'est un jeu d'enfant et ultra rapide


Béchamel prête, napper les courgettes bacon, puis ajouter sur le dessus l'emmental râpé


Remettre au four quelques minutes, juste le temps de gratiner légèrement



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