• Chris

Gratin de légumes frais

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 60 cal les 100 gr

On continue à ramasser les légumes au potager, pour certains ce sont les derniers, comme les courgettes, on en profite de suite pour les cuisiner Pour 6 personnes 30 gr d'huile d'olive (3 cs) 570 gr d'aubergines 960 gr de courgettes 300 gr de tomates 100 gr de feta Sel, poivre, herbes de Provence ******************** Commencer par laver les légumes Couper en tranches pas trop épaisses les aubergines et les tomates Éplucher et couper en dés les courgettes, (si comme les miennes elles sont grosses, retirer toute la peau et le cœur avec tous les pépins, ne garder que la chair) Dans un plat à gratin, déposer 1 cs d'huile d'olive que vous étalez au pinceau Puis mettre en éventail les tranches d'aubergines, toutes les 2 ou 3 tranches, intercaler des morceaux de courgettes, et des rondelles de tomates Dans le centre du plat, déposer le reste des courgettes, et de tomates Verser en filet le reste de l'huile d'olive, puis saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence Enfourner à four chaud, pendant 1h à 200° A mi cuisson, couper en petits morceaux la feta, que vous parsemer sur le dessus, remettre au four à 180° pour les 30 minutes restantes Faites attention à ne pas faire comme moi, surveiller la cuisson car ça grille très vite 🤣🤣



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