• Chris

Gratin de poisson facile

Mis à jour : 29 déc. 2020

👉 114 cal les 100 gr

On est pas vendredi, mais ce soir c'est poisson et en gratin


Pour 6 personnes


1 kg de poisson blanc (cabillaud)

60 gr de fécule

1 litre de lait demi-écrémé

40 gr d'emmental râpé

1 noisette de beurre


********************


Préchauffer le four à 180 °


Beurrer très légèrement un plat à gratin, et disposer vos morceaux de poissons

Ajouter sel, poivre, ail et persil


Mettre au four 10 minutes à 180°, juste pour les cuire légèrement


Pendant ce temps préparer la béchamel


Dans une casserole, verser le lait froid et délayer la fécule, ajouter sel, poivre et noix de muscade


Mettre à feu doux, jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps


A la sortie du four si votre poisson a rendu de l'eau, la retirer (c'est souvent le cas avec du poisson congelé)


Verser la béchamel sur les poissons, parsemer d'emmental râpé, et remettre au jour le temps de gratiner, à peu près 10 minutes à 200°


** Servir avec du riz blanc par exemple (à comptabiliser)



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