• Chris

Gratin de pomme de terre à la béchamel et aux champignons

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 83 cal les 100 gr

Hier soir, au menu nous avions un bon gratin de pomme de terre à la béchamel 😋 C'est une recette que j'avais trouvé chez les WW, et que j'ai modifié en rajoutant des champignons Par contre je vous conseille de prendre des pommes de terre spéciales four, moi j'avais que des "amandines" et c'est pas vraiment top, car elles ont fondu à la cuisson au four, mais c'était très bon quand même Pour 8 personnes Pour la béchamel : 60 gr de fécule de maïs 1 l de lait Pour le gratin : 460 gr de champignons (2 conserves) 2.230 kg pomme de terre 50 gr de parmesan Sel, poivre, noix de muscade ******************** Commencer par préparer la béchamel, dans une casserole mélanger dans le lait froid la fécule de maïs, puis mettre sur feu doux et laisser épaissir la béchamel tout en mélangeant Ajouter les champignons, sel, poivre et noix de muscade et bien mélanger, réserver Éplucher les pommes de terre puis les couper en tranches fines à l’aide d’une mandoline ou au couteau Dans un plat à gratin à gratin légèrement beurré au pinceau déposer une couche de pomme de terre puis recouvrir de béchamel aux champignons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis parsemer de parmesan. Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes.



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