• Chris

Gratin de pommes de terre aux champignons

Mis à jour : janv. 4

👉 71 cal les 100 gr

Vous voulez un gratin simple, sans prise de tête, voici le gratin de pommes de terre, l'avantage c'est que vous pouvez y mettre ce que vous voulez dedans, la base reste toujours la même 😋


Pour 6 personnes


1.600 kg de pommes de terre épluchées

460 gr de champignons (conserve)

1 litre de lait demi-écrémé

70 gr de fécule de maïs

30 gr d'emmental râpé

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Commencer par faire une béchamel, par trop épaisse, en délayant la fécule de maïs dans le lait, et faire chauffer à feu moyen, jusqu'à épaississement

Assaisonner à votre goût


Couper les pommes de terre en tranches très fines et les déposer dans un plat à gratin

Saler et poivrer


Préchauffer le four à 180°


Quand la béchamel est prise, y ajouter les champignons, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin


Verser la béchamel aux champignons sur les pommes de terre, et bien mélanger l'ensemble


Saupoudrer d'emmental râpé et enfourner à four chaud, entre 35 et 45 minutes


Vérifier à l'aide d'un couteau, si les pommes de terre sont cuites, sinon prolonger la cuisson


** Vous pouvez faire cuire à la vapeur vos pommes de terre avant de les mettre dans le plat, vous gagnerez du temps à la cuisson au four, mais attention les pommes de terre du coup vont absorber plus facilement la béchamel



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