• Chris

Gratin de poulet aux épinards

ūüĎČ 100 cal les 100 gr

Hier soir comme prévu au menu, nous avions un gratin de poulet aux épinards, encore une fois un plat rapide et délicieux Rassurez vous, épinards et béchamel se marient super bien ensemble et ni vu ni connu ça passe super même pour ceux qui sont un peu réticents


Pour 4 personnes


1 kg d'√©pinards en branches (surgel√©) 1.200 kg d'escalopes de poulet 30 gr d'emmental r√Ęp√© 30 gr de farine 500 gr de lait √©cr√©m√© Sel, poivre et √©pices de votre choix


********************


Commencer par faire cuire vos épinards, soit à la vapeur, soit à la casserole avec un petit filet d'eau, puis les laisser égoutter tranquillement et les réserver


Faire cuire vos escalopes de poulet sans matière grasse dans une sauteuse, si elles sont épaisses, couper les en deux dans l'épaisseur

Les laisser bien griller, assaisonner √† votre go√Ľt, puis les r√©server


Faire votre b√©chamel, en d√©layant la farine dans le lait, assaisonner √† votre go√Ľt et laisser √©paissir √† feu moyen


Pr√©chauffer le four √† 180¬į


Dans un plat √† gratin, d√©poser au fond les √©pinards, puis sur le dessus les escalopes de poulet, napper avec la b√©chamel et finir avec l'emmental r√Ęp√©


Couvrir le plat d'un papier alu et enfourner à four chaud 30 minutes, retirer le papier alu et mettre à gratiner 10 minutes



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