• Chris

Gratin léger au poulet et aux poireaux

Mis à jour : janv. 3

👉 132 cal les 100 gr

Allez ce soir on fait léger et extrament (pas sure que ce mot existe, mais peu importe) bon ...


Pour 4 personnes

1 kg de poireaux (surgelés) 1.400 kg d'escalopes de poulet 1 cs d'huile d'olive 30 gr de maïzena 500 gr de lait demi-écrémé 100 gr de crème liquide légère 50 gr d'emmental râpé Sel, poivre, ail, persil, muscade et épices de votre choix

********************

Commencer par faire cuire à la vapeur les poireaux, puis les réserver Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive, avec ail et persil Assaisonner à votre goût Quand ils sont bien dorés, les réserver de côté

A la place mettre à suer tranquillement les poireaux, les assaisonner également à votre goût

Faire une béchamel, en délayant la maïzena dans le lait, faire chauffer à feu doux jusqu'à épaissement, mais pas trop elle doit rester fluide

Assaisonner à votre goût et ajouter la crème liquide

Préchauffer le four à 180°

Remettre le poulet avec les poireaux et mélanger

Ajouter la béchamel et mélanger, réajuster l'assaisonnement si besoin


Verser la préparation dans un plat à gratin, ajouter l'emmental râpé sur le dessus et enfourner pour 30 minutes le temps de réchauffer et de gratiner



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