• Chris

Haricots vert à la carbonara

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 55 cal les 100 gr

Après la bolognese, voici la recette à la carbonara, un délice croyez-moi ça change du haricots vert tristounet dans l'assiette


Pour 4 personnes


880 gr d'haricots vert (en conserve)

si vous pouvez prenez les frais ou surgelé ils sont meilleurs

150 gr de lardons de volailles fumés

200 ml de crème liquide légère

90 ml d'eau

Sel, poivre et épices de votre choix


********************


Égoutter ou faites cuire les haricots vert

Réserver


Dans une sauteuse, ou une cocotte sans matière grasse, faire revenir les lardons de volaille

Ajouter la crème liquide légère et l'eau


Bien mélanger, assaisonner à votre goût et laisser réduire quelques minutes


Ajouter les haricots vert, mélanger délicatement, et servir quand c'est bien chaud


** L'astuce, si vous aimez le jaune d’œuf cru, est d'en ajouter un dans votre assiette au moment de déguster, en le mélangeant délicatement aux haricots vert (j'aune d'œuf à comptabiliser)



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