• Chris

Lasagne de pain de mie gratiné

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 149 cal les 100 gr

Histoire de changer des traditionnelles lasagnes avec des pâtes, cette fois on teste avec du pain de mie

Pour 8 personnes 40 gr de fécule de maïs 500 gr de lait demi-écrémé 300 gr de carottes (surgelées) 1 oignon émincé 3 steaks hachés à 15% mg 350 gr de viande hachée à 5% mg 1 cs d'huile d'olive 400 gr de purée de tomates 19 tranches de pain de mie sans croûte 70 gr emmental râpé Sel, poivre et épices de votre choix ******************** Commencer par faire une béchamel, en délayant la fécule dans le lait froid, puis mettre à chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la béchamel épaississe, mais pas trop Puis faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, y ajouter les carottes avec un peu d'eau et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les carottes soient "al dente", rajouter un filet d'eau de temps en temps si besoin Quand toute l'eau est évaporée, ajouter la viande hachée et les steaks hachés, écraser le tout à la fourchette et mélanger avec les carottes et l'oignon Quand la viande est bien revenue, ajouter la purée de tomate, mélanger, et assaisonner à votre goût Laisser mijoter, jusqu'à ce que la préparation sèche un peu, il ne faut pas qu'elle soit trop liquide, sinon le pain de mie sera trop imbibé et vous n'aurez pas de tenu Préchauffer le four à 180° Dans un plat à gratin, mettre une couche de pain de mie dans le fond, puis sur le dessus de la sauce à la viande, puis de la béchamel Répéter cette opération jusqu'à la fin des ingrédients, en prenant soin de finir avec de la sauce à la viande Parsemer le tout d'emmental râpé, et enfourner à four chaud 30 minutes Servir immédiatement et régalez vous



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