• Chris

Lasagne de pommes de terre au thermomix

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 143 cal les 100 gr

En bonne italienne que je suis des lasagnes pour moi se sont des pâtes et diou que c'est bon Mais là je voulais tester cette recette casi identique mais avec des pommes de terre ... et bien je peux dire que c'est "molto buono 😋😋"

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre crues et épluchées 300 gr de chair à saucisse 350 gr de viande hachée à 5% mg 240 gr de pulpe de tomate 400 gr de crème liquide légère 2 œufs (120 gr) 90 gr d'échalottes épluchées 100 gr d'ail épluchées 10 gr d'huile d'olive 110 gr d'emmental râpé Sel, poivre et épices de votre choix

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Dans la cuve du thermomix mettre les échalottes et l'ail coupées en deux, mélanger 5 secondes / vitesse 5 Racler les bord avec la spatule

Ajouter la viande hachée et la chair à saucisse, assaisonner à votre goût, mélanger 5 secondes / vitesse 3 Racler les bord avec la spatule

Ajouter l'huile d'olive er rissoler 6 minutes / 120°/ vitesse cuillère

Ajouter la pulpe de tomate et cuire 7 minutes / 100°/ vitesse cuillère Racler les bord et réserver dans un saladier de côté

Mettre la crème liquide et les œufs dans la cuve, assaisonner à votre goût et mélanger 20 secondes / vitesse 4

Préchauffer le four à 180°

Couper les pommes de terre en rondelles fines

Dans un plat à gratin vous allez procéder par couche

Commencer par une couche de pommes de terre puis la viande à la tomate puis la crème puis de l'emmental râpé

Recommencer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par la crème

Enfourner à four chaud pour 40 minutes, vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau

quand elles sont cuites, ajouter l'emmental râpé sur le dessus et remettre 5 à 10 minutes juste le temps de faire gratiner

Servir immédiatement



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