• Chris

Lasagne de pommes de terre aux poissons

👉 99 cal les 100 gr

Hello tout le monde, à midi j'ai abandonné l'idée de faire un barbecue vu le peu de chaleur que j'avais chez moi, je me suis rabattu sur des lasagnes de pommes de terre avec du poisson, c'était top bon


Pour 6 personnes


1.700 kg de pommes de terre crues et épluchées 2 kg de poissons (pour moi c'était du colin congelé) 1.500 litres d'eau 2 cubes de bouillon 120 gr de farine 35 gr de beurre 70 gr d'emmental rùpé Sel, poivre, ail, persil et mélange spécial poisson


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Préparer un bouillon, en faisant bouillir l'eau avec les cubes, puis ajouter les morceaux de poissons (congelé) et laisser cuire 5 minutes

C'est cuit quand le poisson commence Ă  s'effilocher facilement

égoutter le poisson, mais en gardant le bouillon, qui va nous servir pour faire la béchamel


Faire la béchamel en délayant la farine dans le bouillon refroidi, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, assaisonner à votre goût, et mettre à feu moyen jusqu'à épaississement tout en remuant constamment


Préchauffer le four à 200°


Dans un plat Ă  gratin, couper les pommes de terre crues en fines rondelles Emietter le poisson


Faire le montage, dans le plat à gratin mettre : une couche de pommes de terre une couche de poisson ail, persil ajouter un peu de béchamel


recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients


Finir par une couche de pomme de terre et recouvrir de béchamel


Couvrir le plat d'un papier alu, et enfourner Ă  four chaud pendant 1h


Puis retirer le papier alu, ajouter l'emmental rùpé et remettre au four le temps de gratiner


Servir bien chaud, dĂšs la sortie du four



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