• Chris

Lasagne façon carbonara

👉 171 cal les 100 gr

Hier dimanche comme prévu au menu, c'était des lasagnes, mais cette fois façon carbonara Et bien on s'est régalé, puisqu'on a tout mangé encore

Pour 5 personnes


300 gr de lardons de volailles 120 gr de farine 1 litre de lait écrémé 380 gr de crÚme liquide entiÚre 18 feuilles de lasagne 140 gr d'emmental rùpé Sel, poivre, et épices de votre choix, moi j'ai opté pour un mélange d'épices italienne


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On commence par faire la béchamel, perso je l'ai faite au thermomix mais ce n'est pas une obligation, faites là comme vous avez l'habitude

Donc dans le bol du thermomix j'ai mis, la farine, le lait écrémé et la crÚme liquide entiÚre, assaisonner à votre goût


Mettre à cuire 10 minutes / 95° / vitesse 3

VĂ©rifier la consistance, elle doit ĂȘtre semi Ă©paisse, donc si besoin prolonger la cuisson si vous la trouvez trop liquide


Dans une sauteuse, faire revenir à sec les lardons de volailles et les réserver de cÎté


Puis les ajouter dans la béchamel et mélanger


Dans la mĂȘme sauteuse, mettre de l'eau Ă  bouillir, au premier bouillons, mettre les feuilles de lasagne Ă  ramollir, attention ne pas mettre tout d'un coup sinon elles vont se coller, allez y par 4 ou 6 en fonction de la grandeur de votre sauteuse

Une fois ramolli les déposer sur une assiette et les utiliser au plus vite


Dans un plat à four, légÚrement beurré à l'aide d'un sopalin, couvrir le fond de feuilles de lasagne, puis couvrir de béchamel et d'emmental rùpé, recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de béchamel et de rùpé


Préchauffer le four à 180°


Couvrir le plat Ă  four avec un papier alu, et enfourner Ă  four chaud 30 minutes


Puis retirer le papier alu, et prolonger de 10 à 15 minutes le temps de gratiner légÚrement



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