• Chris

Lasagnes de légumes

👉 90 cal les 100 gr

Encore un test ce soir, et un test plus que réussi, avec ces lasagnes, un délice


Pour 6 personnes


300 gr de carottes

100 gr de poivrons

260 gr d'aubergines

1 cs d'huile d'olive

4 tranches de blanc de poulet

10 feuilles de lasagne

70 gr d'emmental râpé

Sel, poivre, ail, et épices de votre choix


Pour la béchamel :

1 litre de lait demi écrémé

60 gr de fécule de maïs

Sel, poivre, muscade


********************


Commencer par laver, éplucher, les légumes, puis les couper en petits morceaux


Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir les légumes avec l’ail haché pendant 10 minutes, puis réserver

Les légumes doivent rester légèrement croquant, car ils vont continuer à cuire par la suite dans le four


Dans la même sauteuse (sans la laver, pour garder les sucs des légumes) préparer la béchamel, en délayant la fécule de maïs dans un peu de lait froid


Puis verser le reste du lait, mettre sur feu moyen, et tout en remuant, faire épaissir, attention votre béchamel doit rester légèrement liquide, elle ne doit pas être trop épaisse, car au four elle va continuer à épaissir


Assaisonner à votre goût


Dans un plat à gratin, mettre dans le fond un peu de béchamel puis déposer des feuilles de lasagnes, du blanc de poulet, des légumes, une couche de béchamel, et de l'emmental râpé


Renouveler l’opération une deuxième fois, puis terminer avec une couche de béchamel et d'emmental râpé


Enfournez vos lasagnes pendant 30 à 35 minutes à 180°C



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