• Chris

Mousse au café

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 315 cal les 100 gr

(sachant qu'un pot comme sur ma photo fait 50 gr )

une mousse toute simple et moins calorique que celle au chocolat, donc on s'en prive pas


Pour 5 personnes / 5 pots


9 gr de café soluble

200 ml de crème liquide entière type fleurette

30 gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé


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Mettre 15 minutes la crème au congel pour qu'elle soit bien froide


Dans le bol d'un robot mettre la crème bien froide, et battre à petite vitesse jusqu'à ce que la crème commence à mousser légèrement


Puis ajouter le sucre glace et le sucre vanillé et battre à vitesse moyenne


Puis ajouter le café soluble, et battre pendant au moins 10 minutes à grande vitesse


Surtout battre jusqu'à ce que la crème soit bien ferme


Transvaser dans des pots individuels à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, et réserver au frigo au minimum 4 heures avant de déguster



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