• Chris

Muffin de pomme de terre

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 188 cal les 100 gr

Regardez comme cette recette est simple et délicieuse, moi je vous la conseille juste pour un accompagnement d'une viande ou d'un poisson et en plus ces muffins feront un bel effet dans l'assiette

Pour 12 muffins 500 gr de pomme de terre épluchées 3 œufs (164 gr) 6 gr de levure chimique 75 gr de farine 20 ml de crème liquide légère 15 gr de beurre doux 30 gr d'emmental râpé Sel, poivre, épices de votre choix ******************** Faire cuire les pomme de terre à la vapeur pendant 20 minutes, puis les écraser à l'aire d'un presse purée Ajouter le beurre fondu, et les œufs préalablement battus en omelette Assaisonner à votre goût Préchauffer le four à 180° Puis ajouter à la purée la crème liquide légère, la levure, l'emmental râpé, et la farine tamisée Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin Passer sous l'eau bien froide, vos moules à muffins, (pour éviter de les beurrer) puis les remplir de votre préparation, n'allez pas jusqu'en haut du moule car ça gonfle un peu à la cuisson Enfourner à four chaud entre 15 à 20 minutes (à surveiller) vous pouvez les déguster chaud ou tiède avec une salade composée par exemple ** Il est indispensable de bien assaisonner, car ça reste de la purée et sinon c'est relativement fade



Posts récents

Voir tout