• Chris

Oeufs brouillés à la tomate

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 101 cal les 100 gr

dans mon assiette j'ai 415 gr, soit 417 cal ce qui m'a fait mon dîné


Voilà ce soir c'était dîné vide frigo, et oui les vacances sont presque là, encore quelques heures de patience et go go go


Ingrédients pour mon assiette


445 gr de tomates

1 œuf entier (55 gr)

3 blancs d’œufs (80 gr)

100 gr de lait demi écrémé

45 gr d'emmental râpé

Sel, poivre et épices mexicaine (j'adore)


********************


Éplucher (c'est pas obligatoire mais moi je préfère) les tomates et les couper en rondelles


Dans une poêle anti adhésive, mettre les tomates à mijoter, vous devez les laisser sur le feu, tant qu'il y a de l'eau dans la poêle


Pendant ce temps dans un bol, mettre l’œuf entier, les blanc d’œufs, le lait mélanger et assaisonner à votre goût


Quand les tomates sont bien asséchées de leur jus, ajouter la préparation aux œufs et mélanger, ne pas cesser de mélanger tant que la cuisson vous convient


Ajouter l'emmental râpé, le faire fondre, et servir immédiatement


Je l'ai accompagné d'une salade verte et tomates (à comptabiliser)



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