• Chris

Pêche melba

👉 161 cal les 100 gr

Voici un dessert hyper facile à faire et franchement délicieux


Pour 3 personnes


300 gr de pêches au sirop (en conserve) 300 gr de crème glacée à la vanille 60 gr de coulis de framboise (à faire vous même de préférence pour gagner des calories) 180 gr de chantilly (à faire vous même également si possible)


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Si vous faîtes votre coulis vous même, rien de plus simple mixer ensemble 500 gr de framboise et 50 gr d'eau, puis faire réduire jusqu'à obtenir une consistance semi liquide, vous en gardez 60 gr pour votre dessert et le reste vous le congelez dans des bacs à glaçons pour avoir des petites portions la prochaine fois que vous en aurez besoin


Pour la crème chantilly, réserver au frais le bol du robot, le fouet et une brique de 33 cl de crème liquide entière à 30% voir plus Ensuite ajouter à la crème, 30 gr de sucre glace, puis fouetter à vitesse moyenne en augmentant progressivement jusqu'au maximum et laisser tourner jusqu'à obtenir une belle crème bien ferme


Ensuite c'est juste une question de montage


Dans un verre ou une coupe, mettre au fond les pêches coupées en morceaux Par dessus la glace à la vanille Puis du coulis de framboise Et finir par la crème chantilly


Servir immédiatement


Si vous voulez, vous pouvez parsemer de quelques amandes effilées et des vermicelles colorés