• Chris

Pains burger de mon amie Lyn

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 261 cal les 100 gr

C'est fini, et à tout jamais, adieu les pains burger industriels, ceux là sont tellement facile à faire et tellement bon qu'on y résiste pas


Pour 10 pains burgers (en fonction de leur taille)


500 gr de farine

80 ml de lait demi-écrémé

200 ml d'eau tiède

10 gr de levure sèche instantanée

15 gr d'érythritol (faux sucre à zéro calorie)

(ou 25 gr de sucre en poudre à comptabiliser)

1 œuf

30 gr de beurre mou

8 gr de sel

des graines de pavots ou de sésame


********************


Dans le bol d'un robot avec le pétrin, mettre tous les ingrédients, attention à ne pas mettre en contact la levure et le sel


Pétrir pendant 10 minutes, de façon à obtenir une boule de pâte


Puis ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau 10 minutes


Réserver dans un saladier, et laisser pousser au moins pendant 2 heures


Après la première pousse, dégazer et former vos boules de pain, ici j'en ai fait 10 d'à peu près 80 gr chacun


Les déposer sur une plaque recouverte d'un tapis ou papier cuisson, et remettre en pousse pendant 1h


Préchauffer le four à 180°


Badigeonner vos pains d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau, et parsemer le dessus de graines de pavots ou de sésame


Enfourner à four chaud, pendant 20 minutes

Attention à surveiller en fonction de votre four


Attendre qu'ils soient refroidis pour les couper en deux et les garnir de la préparation de votre choix



Les voici farcis à mon goût, calculez les calories en fonction de ce que vous allez mettre à l'intérieur



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