• Chris

Petit salé aux lentilles à la cocotte minute

Mis à jour : 31 déc. 2020

👉 155 cal les 100 gr

Un bon plat d'hiver comme on les aime ici


Pour 8 personnes


2 kg de palette demi-sel

1 oignon

300 gr de carottes (en rondelles surgelées)

1 bouquet garni

1 cube de bouillon de volaille

8 saucisses fumées

300 gr de lentilles vertes

Sel (modérément voir pas du tout à cause de la palette déjà salée), poivre


********************


Dans la cocotte minute, mettre la palette, les saucisses fumées, l'oignon, les carottes, le bouquet garni, et le cube de volaille

Mettre de l'eau froide à hauteur, et mettre sur le feu


Quand la soupape commence à chuchoter, compter 15 minutes à feu doux


Passer le premier temps de cuisson, éteindre le feu, et faire sortir la vapeur de la cocotte minute


Ajouter les lentilles, et remettre sur le feu, puis compter 7 minutes dès que la soupape chuchote


Servir bien chaud, avec une bonne moutarde à l'ancienne




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