• Chris

Petits fondants de légumes

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 95 cal les 100 gr

Des légumes, toujours des légumes, ne jamais oublier les légumes dans l'assiette et quand on peut les cuisiner de différentes façon et bien c'est toujours meilleur !!! Pour 12 fondants comme sur ma photo 600 gr de julienne de légumes (surgelés) 3 œufs 250 ml de lait demi-écrémé 20 gr de fécule de maïs 20 gr d'emmental râpé Sel, poivre, épices de votre choix ******************** Faire cuire à la vapeur la julienne de légumes, j'ai utilisé mon panier vapeur du cookeo, cuisson sous pression 2 minutes Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients œufs, lait, fécule de maïs, emmental râpé bien mélanger et assaisonner à votre goût Ajouter la julienne de légumes et mélanger à nouveau Préchauffer le four à 180° J'ai utiliser des demis sphères pour avoir des portions individuelles, plus facile à utiliser et surtout plus simple à congeler si besoin Si vous utilisez un moule plus grand, style moule à tarte ou à cake adapter le temps de cuisson Remplir vos moules de légumes, et finir avec le mélange liquide pour que vos moules soient bien remplis entièrement Enfourner à four chaud, pendant 30 minutes Comme moi, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au frigo, puis de les réchauffer au micro onde 2 minutes Si vous les congeler, repasser les au four 5 minutes à 180°, sans les décongeler



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