• Chris

Poisson gratiné aux champignons et aux crevettes

Mis à jour : 29 déc. 2020

👉 96 cal les 100 gr

Je suis en mode poisson en ce moment, et oui je trouve qu'on en mange pas assez, donc on y va avec cette recette délicieuse et franchement pas calorique du tout !!!


Pour 6 personnes


1 kg de poisson blanc (cabillaud)

400 gr de crevettes décortiquées (moi j'ai opté pour celles congelées, avec les queues à retirer)

230 gr de champignons émincés (conserve)

60 gr de fécule de maïs

1 litre de lait demi-écrémé

40 gr d'emmental râpé

Sel, poivre, persil, ail, muscade

1 noisette de beurre


********************


Préchauffez le four à 200°C.


Dans un plat à gratin très légèrement beurré, déposez les filets de poissons, les champignons émincés et les crevettes puis saler, poivrer légèrement, et ajouter ail et persil


Mettre au four 5 minutes, juste le temps de précuire le poisson

Sortir le plat du four, et dans le cas ou le poisson a rendu de l'eau (souvent le cas avec du poisson congelé) retirer tous les ingrédients du plat, et retirer l'eau


Dans une casserole verser le lait, et la fécule


Bien mélanger, puis mettre sur feu doux, jusqu'à épaississement

Ajouter sel, poivre et muscade


Remettre le poisson, les champignons et les crevettes dans le plat à gratin


Versez la béchamel pardessus, et saupoudrez d'emmental râpé, puis enfourner 10 à 15 minutes, le temps de réchauffer et de gratiner




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