• Chris

Poisson sauce blanche citronnée au thermomix ou pas

👉 95 cal les 100 gr

😍 Hello les gourmands(es) 😍

Alors dans la logique des choses, si le temps n'avait pas été "POURRI" je sais pas chez vous, mais chez moi en Picardie c'est la cata, bientÎt je vais voir passer les bateaux dans mon jardin, tellement qu'il pleut depuis des jours et des jours bref donc logiquement on devait partir pour 3 jours de ballade, et bien raté puisqu'on est resté à la maison Pas de menu de prévu, faut improviser, et je l'ai fait Je vous propose ce soir, un poisson sauce blanche citronnée, avec du riz blanc (que j'ai cuit au thermomix en mode rice cooker)


Pour 4 personnes


1 kg de poisson blanc (j'avais du colin au congélateur) 1 bouillon de cube court bouillon


Pour la sauce blanche : 500 gr d'eau 1 bouillon de cube ail et persil 50 gr de beurre 50 gr de farine 30 gr de jus de citron Sel, poivre


********************


Personnellement je cuit mon poisson au court bouillon pour qu'il soit moelleux


Mettre de l'eau Ă  bouillir avec un cube


Déposer le poisson dans un grand récipient, quand l'eau est bouillante, le verser sur le poisson, couvrir avec un couvercle, et laisser ainsi pendant 10 à 15 minutes en fonction de l'épaisseur de votre poisson


Vous pouvez Ă©galement, mettre directement votre poisson dans l'eau bouillante, mais pas trop longtemps car il va s'Ă©mietter rapidement


Pendant ce temps, dans une casserole mélanger le beurre fondu, avec l'eau, le bouillon de cube, la farine tamisée, le jus de citron, assaisonner et mélanger jusqu'à épaississement


Si vous faßtes comme moi la sauce au thermomix, mettre tous les ingrédients dans le bol, et cuire pendant 6 minutes / 100° / vitesse 3


Egoutter le poisson délicatement, le déposer dans un plat et le napper de sauce


Bon appétit


** Pour la cuisson du riz au thermomix " avec le mode rice cooker


Mettre 400 gr de riz blanc cru, préalablement rincé sous l'eau froide, puis ajouter 750 gr d'eau, assaisonner de sel et autres épices de votre choix et le cuire 19 minutes (moi c'est le temps qui me convient, ajuster si besoin)



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