• Chris

Poisson sauce citronnée au cookeo

Mis à jour : 29 déc. 2020

👉 126 cal les 100 gr

Ce soir c'est poisson, un régal avec sa petite sauce citronnée Elle se fait au cookeo, ou pas à vous de choisir Pour 4 personnes 1 kg de poisson blanc, j'ai opté pour du colin aujourd'hui (surgelé) 100 ml de jus de citron 20 gr de moutarde (j'ai pris la Maille pointe de balsamique) 20 gr de beurre 400 ml de crème liquide légère Sel, poivre, persil ou ciboulette ******************** Au cookeo, faire cuire le poisson à la vapeur pendant 3 minutes Vous pouvez également le faire au micro onde Ensuite dans la cuve, en mode "dorer" faire fondre le beurre, quand il crépite, déglacer avec le jus de citron, puis ajouter la crème fraîche, et la moutarde, bien mélanger l'ensemble Assaisonner à votre goût Laisser cuire ainsi en mode "dorer" pendant 5 minutes Poser le poisson dans la sauce, et passer en mode "maintien au chaud" jusqu'au moment de servir ** Si votre sauce vous semble trop épaisse, ajouter un filet d'eau, et mélanger, faites le avant d'y mettre le poisson



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