• Chris

Pommes de terre farcies

Mis à jour : 28 déc. 2020

👉 90 cal les 100 gr

J'avais déjà faite cette recette, mais différemment, cette fois j'ai ajouté de la crème pour que la farce soit plus onctueuse


Pour 4 personnes


1 kg de pommes de terre crues (choisissez des moyennes voir des grosses de préférence)

2 œufs (100 gr)

150 gr de dés de volailles

100 ml de crème liquide légère

70 gr d'emmental râpé

Sel, poivre, ail, persil et épices de votre choix (moi j'ai opté pour un mélange italien)


********************


Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 20 minutes, les laisser refroidir puis découper le dessus comme pour faire un chapeau


Évider l'intérieur des pommes de terre, mais trop près de la peau, ils faut qu'elles se tiennent par la suite


Dans un saladier mélanger la chair des pommes de terre, les œufs battus en omelette, les dés de volailles, la crème liquide et l'emmental râpé

Assaisonner à votre goût


Préchauffer le four à 180°


Remplir les pommes de terre avec cette farce, et enfourner à four chaud pendant 20 minutes SANS les chapeaux


Après les 20 minutes, mettre les chapeaux sur les pommes de terre et prolonger la cuisson de 10 minutes



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