• Chris

Poulet à l'orientale

Mis à jour : janv. 3

👉 107 cal les 100 gr

un poulet à ma façon encore, qui a fait des heureux à table


Pour 5 personnes


5 cuisses de poulet (1.450 kg)

300 gr de carottes (surgelées)

140 gr de double concentré de tomates

150 gr de lardons de volailles fumés

265 gr de pois chiche (petite boîte)

70 gr de raisins secs

1 litre d'eau

Sel, poivre, épices de votre choix


********************


Dans une cocotte, sans matière grasse, faire revenir sur toutes ces faces les cuisses de poulet, retirer et réserver


Dans la même cocotte, sans la laver, mettre le concentré de tomate, avec la moitié de l'eau, mélanger


Ajouter les carottes, les lardons de volaille, les pois chiche, et les raisins secs, bien mélanger le tout et laisser mijoter à petit feu une vingtaine de minutes

Assaisonner à votre goût


Ajouter les cuisses de poulet, le reste de l'eau, mettre un couvercle sur la cocotte, à demi fermé et laisser mijoter ainsi, jusqu'à ce que les cuisses de poulet soient cuites


Servir bien chaud, avec des pâtes ou des pommes de terre (à comptabiliser)



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