• Chris

Poulet à la moutarde et pommes vapeur au thermomix

Mis à jour : janv. 4

👉 114 cal les 100 gr

Ce soir une grande première pour moi, je cuisine avec mon nouveau joujou qui est le thermomix 😍

Je l'ai eu en kdo pour mon anniversaire, et j'avais trop hâte de l'utiliser, donc malgré ma main en moins en ce moment, j'ai opté pour une recette toute facile 😋😋


Pour 6 personnes


1100 kg de pommes de terre crues épluchées

1 oignon

1 cube de volaille

50 gr de moutarde à l'ancienne

100 gr d'eau

100 gr de crème liquide légère

1 kg d'escalopes de poulet

20 gr de fécule de maïs

40 gr de crème liquide légère

Sel, poivre, persil


********************


Éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre


Placer l’eau dans le bol, puis répartir les pommes de terre en rondelle dans le Varoma et sur le plateau vapeur.


Installer l’ensemble Varoma et cuire 15 min/Varoma/vitesse 2


Vider l’eau du bol, y placer l’oignon et mixer 5 sec/vitesse 5


Ajouter le cube de bouillon, la moutarde, le vin et 100 gr de crème


Saler et poivrer.


Placer les escalopes de poulet que vous aurez précédemment découper en 2 ou 3 suivant leurs grosseurs et les mettre dans le panier cuisson, l’insérer dans le bol


Installer le Varoma de nouveau et cuire 17 min/Varoma/vitesse 3


Vérifier la cuisson des filets de poulet de des pommes de terre, au cas ou remettre à cuire entre 5 et 10 minutes


À la fin de la cuisson, ajouter la fécule et 40 gr de crème dans le bol, puis chauffer de nouveau 3 min/120°C/vitesse 4 sans le gobelet doseur.


Servir les pommes de terre avec le poulet et la sauce à la moutarde en parsemant de persil



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